北方民族大学成功主办生态保护与食品可持续发展研讨会

【本网讯】为推动食品供给与生态环境保护的均衡发展，实现以生物多样性保护促进食品生产的可持续性，加强绿色低碳生态友好型食物开发，5月13日至14日，由北方民族大学联合北京食品科学研究院、中国食品杂志社《食品科学》杂志、《Food Science and Human Wellness》杂志、《Journal of Future Foods》杂志、宁夏大学、皖西学院、宿州学院、滁州学院、黄山学院共同主办的“生态保护与食品可持续发展研讨会”在宁夏银川成功举办。我校生物科学与工程学院院长魏兆军教授主持了大会。

校党委书记、校长李俊杰教授出席会议开幕式并致辞。他介绍了北方民族大学基本情况及近年来学校在科学研究、人才培育和产业发展方面取得的成绩，回顾了学校在生态学科和食品科学与工程学科的发展历程和现状，并预祝大会取得圆满成功；希望与会专家围绕宁夏的生态保护和葡萄酒、枸杞、牛奶、肉牛、滩羊、冷凉蔬菜“六特”产业，与我校开展合作研究，共同推动宁夏生态保护与食品可持续发展领域的高质量发展。

本次研讨会围绕食物链生态保护、食品可持续发展、新资源食品挖掘、动植物、微生物可替代蛋白、果蔬减损与安全、食用菌的加工与利用、典型天然植物化合物绿色制造等方面的重要创新进展及存在的问题开展研讨和深入交流，探讨未来食品发展方向，通过展示我国生态保护与食品可持续发展等领域的最新科研成果，搭建科研单位与企业产学研结合的平台，共同促进我国食品产业发展快速踏入新里程。

现场学术交流气氛热烈，15个分会场170余位国内外专家、青年学者、博士硕士研究生作学术报告，内容丰富，报告精彩务实，为学界带来新的启发。研讨会采取线上线下方式进行，400余人现场参会， 累计536万余人次线上参会和浏览。

会议期间，我校生物科学与工程学院院长魏兆军教授受邀作了题为“枸杞在食品加工业中的利用和前景”的报告，王军节副教授和韩立宏副教授在分会场分别以“不同温度超声波处理对豌豆淀粉多层级结构的影响”和“转录组和蛋白质组联合分析揭示香芹酚对链格孢菌丝细胞壁多糖代谢的抑制机理”为题作了报告。我校63名学生志愿者参与大会的服务保障工作，向专家学者展示了北方民族大学青年学子的良好精神风貌。

本次研讨会的成功举办，为广大食品、生态领域的科研工作者和生产者搭建了立足学术前沿的交流平台，提供了新的思路、指明了发展方向；也必将加快我校食品科学与工程、生态学等相关学科的发展，推动我校服务宁夏生态保护和葡萄酒、枸杞、牛奶、肉牛、滩羊、冷凉蔬菜“六特”产业高质量发展，为宁夏黄河流域生态保护和高质量发展先行区的建设贡献力量。